طرز تهیه چلوکباب کوبیده

چلو کباب :  نماد اصالت و هنر آشپزی ایرانی

شیراز ، شهری سرشار از فرهنگ و تاریخ ، علاوه بر جاذبه‌های گردشگری و ادبی خود ، با غذاهای سنتی و اصیل ایرانی نیز شناخته می‌شود . یکی از این غذاها که در سراسر ایران محبوبیت خاصی دارد ، چلوکباب است . این غذای خوشمزه ، که ترکیبی از برنج ایرانی و کباب گوشت است ، نه تنها یک وعده غذایی بلکه نمادی از مهمان‌نوازی و اصالت در فرهنگ ایرانی محسوب می‌شود .

باغ و رستوران زیبا ، که در دل یکی از زیباترین مناطق شیراز واقع شده است ، با ارائه این غذا و بسیاری از غذاهای محلی ، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم و مزه را به مهمانان خود هدیه می‌دهد و شما میتوانید بهترین چلوکباب در شیراز را از ما تهیه کنید. در ادامه ، به بررسی کامل چلوکباب ، دستور پخت آن و معرفی غذاهای معروف شیراز می‌پردازیم .

چلوکباب : غذایی بی‌نظیر با ریشه‌های اصیل ایرانی

چلوکباب یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که ترکیبی از برنج ایرانی و انواع مختلف کباب‌ها ( کوبیده ، برگ ، بختیاری و سلطانی ) است . این غذا معمولاً همراه با کره ، زعفران ، سماق ، گوجه‌فرنگی کبابی و نان تازه سرو می‌شود .

ما دراین مقاله از باغ رستوران زیبا به بررسی ویژه و کامل مدل پرطرفدار تر چلوکباب یعنی چلوکباب کوبیده می پردازیم و شما دوستان با مطالعه این مقاله می توانید طرز تهیه این غذای بینظیر و پرطرفدار را یاد بگیرید و یا در مسافرت خود به شهر شیراز در باغ رستوران زیبا چلوکباب کوبیده که به سبک ویژه در این باغ رستوران پخت می شود را سرو نمایید . با ما در ادامه مقاله برای بررسی تخصصی چلوکباب کوبیده همراه باشید .

مواد اولیه برای چلوکباب کوبیده :

مقدار مواد اولیه عنوان برای چلو کباب کوبیده در متن زیر برای چهار نفر می باشد و در ازای افزایش و یا کاهش تعداد نفرات این مواد اولیه کم و زیاد می شود .

مواد لازم برای کباب کوبیده:

1. گوشت چرخ‌کرده : ۵۰۰ گرم ( ترکیب گوشت گوسفند و گوساله به نسبت ۷۰ به ۳۰ )
2. پیاز : ۲ عدد بزرگ
3. نمک : به مقدار لازم
4. فلفل سیاه : به مقدار لازم
5. زعفران دم‌کرده : ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای چلو :

1. برنج ایرانی : ۳ پیمانه
2. آب : به مقدار لازم
3. روغن : ۲ قاشق غذاخوری
4. زعفران دم‌کرده : ۲ قاشق غذاخوری
5. کره : ۵۰ گرم

آموزش طرز تهیه و پخت چلوکباب کوبیده :

نحوه تهیه کباب کوبیده :

تهیه کباب کوبیده در چهار مرحله انجام می شود که در این بخش از مقاله به بررسی مراحل آن می پردازیم .

1. آماده‌سازی گوشت :

گوشت را با پیاز رنده‌شده و آب‌گرفته مخلوط کنید . نمک ، فلفل سیاه و زعفران دم‌کرده را به آن اضافه کرده و مواد را به خوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست شود .

2. استراحت دادن مواد :

مخلوط را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد بهتر به هم بچسبند و طعم‌دار شوند .

3. سیخ‌گیری :

مقداری از گوشت را بردارید و به دور سیخ مخصوص کباب ، با دست مرطوب ، به صورت یکنواخت بپیچید . حتماً گوشت را محکم به سیخ فشار دهید تا در هنگام کباب کردن نریزد .

4. کباب کردن :

سیخ‌ها را روی آتش ملایم زغال قرار دهید و مرتب بچرخانید تا همه طرف آن به طور یکنواخت پخته و برشته شود .

طرز تهیه برنج زعفرانی ( چلو ویژه کباب کوبیده )

1. برنج را با آب ولرم چند بار بشویید و برای ۱ ساعت با آب و نمک خیس کنید .
2. آب را در قابلمه به جوش آورده و برنج را به آن اضافه کنید. پس از نیم‌پز شدن برنج ، آن را آبکش کنید .
3. ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته‌دیگ دلخواه ( نان ، سیب‌زمینی یا برنج ) را بچینید . سپس برنج را روی آن ریخته و زعفران دم‌کرده را به آن اضافه کنید .
4. روی قابلمه دم‌کنی بگذارید و اجازه دهید برنج به مدت ۳۰ دقیقه دم بکشد .
5. هنگام سرو ، کمی کره روی برنج بریزید تا عطر و طعم بهتری داشته باشد .

دیگر غذاهای شیراز که باید امتحان کنید

باغ و رستوران زیبا ، در کنار چلوکباب ، انواع غذاهای سنتی شیراز را که در میان مسافران و توریست هایی که به این شهر زیبا سفر می کنند را نیز  به سبک ویژه و خاص سرو می‌کند . در زیر به چند نمونه از این غذاهای معروف اشاره می‌کنیم :

1. کلم‌ پلو شیرازی

یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل شیراز ، کلم‌پلو است که از برنج ، کلم‌برگ خرد شده ، سبزی‌های معطر ( ترخون و ریحان ) ، گوشت چرخ‌کرده و زعفران تهیه می‌شود . این غذا با ماست یا سالاد شیرازی سرو می‌شود و طعمی ماندگار دارد .

2. دوپیازه آلو ( دوپیازه سیب زمینی ) :

دوپیازه آلو یکی دیگر از غذاهای محلی شیراز است که از سیب‌زمینی ، پیاز ، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود . این غذا با نان تازه و سبزی خوردن، طعمی بی‌نظیر دارد .

3. آش سبزی شیرازی

آش سبزی شیرازی ، غذایی مقوی و پر از سبزیجات معطر است که در مراسم‌های خاص و ماه رمضان تهیه می‌شود . این آش شامل لوبیا ، عدس ، نخود، گوشت و سبزیجات محلی است و معمولاً با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین می‌شود .

4. سالاد شیرازی

سالاد شیرازی ، ترکیبی ساده اما بی‌نهایت خوشمزه از خیار ، گوجه‌فرنگی و پیاز خردشده است که با آب‌لیمو یا سرکه ، نمک و نعنا خشک طعم‌دار می‌شود . این سالاد به عنوان مکمل بسیاری از غذاها سرو می‌شود .

باغ و رستوران زیبا : تجربه‌ای فراتر از طعم

باغ و رستوران زیبا ، در فضایی آرامش‌بخش و دلنشین ، تجربه‌ای متفاوت از غذا خوردن در دل طبیعت را به شما ارائه می‌دهد . طراحی سنتی این باغ، همراه با غذاهای اصیل شیرازی و ایرانی ، شما را به سفری در زمان و فرهنگ این شهر تاریخی می‌برد .

این رستوران با استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت ، تضمین می‌کند که هر لقمه از غذاهای آن تجربه‌ای فراموش‌نشدنی باشد . همچنین ، پرسنل حرفه‌ای و مهمان‌نواز ، خدماتی بی‌نقص به مهمانان ارائه می‌دهند .

چلوکباب کوبیده : کبابی کلاسیک و محبوب که با برنج زعفرانی سرو می‌شود .

شیراز رستوران‌ها و غذاخوری‌های بسیار زیادی دارد که غذاهای محلی و سنتی را سرو می‌کنند .

نکته : برای تجربه کامل از طعم غذاهای شیراز ، حتماً آن‌ها را با نان سنگک و دوغ محلی میل کنید .

 شیراز شهری است که با غذاهایش شما را به وجد می‌آورد . پس اگر قصد سفر به شیراز را دارید ، حتماً فرصت چشیدن طعم‌های بی‌نظیر این شهر را از دست ندهید .

سفری به دل طعم‌های اصیل ایرانی با چلوکباب کوبیده‌ی باغ زیبا

شیراز، شهر شعر و شاعری ، تاریخ و فرهنگ غنی ، و البته طعم‌های فراموش‌نشدنی ! در دل این شهر زیبا ، باغ و رستوران زیبا میزبان شماست تا لحظاتی خوش و خاطره‌انگیز را در کنار عزیزانتان تجربه کنید . یکی از محبوب‌ترین غذاهای ما ، چلوکباب کوبیده‌ای است که با عشق و مهارت تمام ، با بهترین مواد اولیه و به روش سنتی طبخ می‌شود .

چلوکباب کوبیده ، نگینی در تاج آشپزی ایرانی

کباب کوبیده ، یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با طعمی بی‌نظیر و عطر دل‌انگیز ، هر ذائقه‌ای را فتح می‌کند . در باغ و رستوران زیبا، ما تلاش کرده‌ایم تا با حفظ اصالت این غذا، طعم آن را به اوج کمال برسانیم .

رازهای چلوکباب کوبیده‌ی در باغ رستوران زیبا

انتخاب گوشت : ما از بهترین گوشت گوسفندی استفاده می‌کنیم که به صورت روزانه تهیه شده و طراوت و تازگی آن تضمین شده است .

ادویه‌های اصیل : ترکیبی از ادویه‌های خوش عطر و بو ، مانند زعفران ، زیره ، فلفل سیاه و زردچوبه ، به کباب کوبیده‌ی ما طعم و عطر بی‌نظیری می‌بخشد .

آتش اصیل : کباب‌های ما بر روی آتش زغال چوب پخته می‌شوند تا طعم دودی و عطر بی‌نظیری به خود بگیرند .

دستور پخت سنتی : ما از دستور پخت سنتی و اصیل کباب کوبیده استفاده می‌کنیم تا طعم اصیل این غذا حفظ شود .

راز نریختن کباب از سیخ : یکی از مهم‌ترین نکات در تهیه‌ی کباب کوبیده ، ورز دادن کافی گوشت است . ورز دادن باعث می‌شود گوشت چسبندگی پیدا کند و به سیخ بچسبد . همچنین ، استفاده از دنبه در ترکیب گوشت ، به چسبندگی بیشتر کباب کمک می‌کند .

فضایی دلنشین برای صرف غذا

در باغ و رستوران زیبا ، شما می‌توانید در فضایی دلنشین و آرام ، از طعم بی‌نظیر کباب کوبیده‌ی ما لذت ببرید . باغ سرسبز ، هوای تازه ، و صدای دلنشین آب، فضایی رویایی را برای صرف غذا فراهم کرده است .

چرا چلوکباب کوبیده‌ی باغ زیبا را امتحان کنید ؟

•  طعم بی‌نظیر و اصیل : کباب کوبیده‌ی ما ، طعمی فراموش‌نشدنی دارد که شما را به دنیای طعم‌های اصیل ایرانی می‌برد .
•  مواد اولیه تازه و با کیفیت : ما از بهترین مواد اولیه برای تهیه‌ی غذاهایمان استفاده می‌کنیم .
•  فضایی دلنشین : باغ و رستوران زیبا ، مکانی ایده‌آل برای گذراندن لحظاتی خوش در کنار عزیزانتان است .
•  خدمت‌رسانی حرفه‌ای : پرسنل مجرب ما ، آماده‌اند تا بهترین خدمات را به شما ارائه دهند .

دعوت به تجربه طعم بینظیر چلوکباب کوبیده :

اگر به دنبال یک تجربه غذایی بی‌نظیر در شیراز هستید ، باغ و رستوران زیبا بهترین انتخاب برای شماست . از شما دعوت می‌کنیم تا به ما بپیوندید و از طعم بی‌نظیر چلوکباب کوبیده‌ی ما لذت ببرید .

برای رزرو میز و کسب اطلاعات بیشتر، با ما تماس بگیرید.

تلفن باغ رستوران زیبا : 09170009088

آدرس : شیراز – بلوار دکتر حسابی – کوچه 16 – انتهای کوچه دست راست

جمع بندی کلی

چلوکباب ، این غذای اصیل ایرانی ، نماد شکوه و اصالت آشپزی ایران است . با یادگیری دستور پخت این غذا و امتحان کردن آن در محیط دلنشین باغ و رستوران زیبا، می‌توانید لذت واقعی این هنر را تجربه کنید . علاوه بر چلوکباب ، غذاهای متنوع و خوشمزه دیگری نیز در این رستوران سرو می‌شوند که هرکدام بازتاب‌دهنده فرهنگ و طعم منحصربه‌فرد شیراز هستند .

اگر به شیراز سفر کردید ، بازدید از باغ و رستوران زیبا و تجربه غذاهای اصیل آن ، یکی از به‌یادماندنی‌ترین لحظات سفرتان خواهد بود . منتظر دیدارتان هستید .